Suben precios de la carne de res y de puerco en Chiapas
No obstante, la mayoría de los vendedores sondeados coincidieron en que las ventas del 31 estuvieron mejor que las del 24 de diciembre
San Cristóbal de la Casas, Chiapas. La carne de res y de puerco ha incrementado su precio al menos 10 pesos por kilogramo en estos primeros días de 2023, según un sondeo realizado en diferentes puestos que se ubican en la nave principal del Mercado “José Castillo Tiélemans”.
Los vendedores sondeados aseguraron que esto pasa todos los años y conforme van pasando los meses el precio puede ir bajando y tienen la esperanza de que así suceda. Por ejemplo, la carne de res costaba 160 pesos el kilo y ahora cuesta 170, y el incremento lo atribuyen a la temporada decembrina.
La carne de puerco incrementó entre 5 y 10 pesos dependiendo los derivados del producto que van desde los 120, 115 y 110 pesos por kilogramo, precios que generalmente se mantienen todo el año, aunque también hay posibilidad que baje, pero en promedio ese será el precio para todo el 2023.
En tanto, el pescado, mariscos y el pollo han mantenido sus precios. En las pescaderías se constató que el precio se encuentra entre 120 y 180 el kilogramo, dependiendo el producto, camarón esta en 140 y si en el resto del año hay un incremento se tiene previsto que sea hasta de 170 pesos. Mientras que el pollo mantiene su precio de 70 pesos el kilogramo.
La mayoría de los vendedores sondeados coincidieron que las ventas del 31 estuvieron mejor que las del 24 de diciembre.
(Con información de Diario Contra Poder en Chiapas)
