Semillas de Centro y Sudamérica desploman precio del cacao
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Debido al ingreso de semilla procedente de países centroamericanos, el precio del kilogramo de cacao en México se ha desplomado drásticamente, situación que afecta la economía de las familias productoras del Soconusco, afirmó el representante de este sector en la región, David Casimiro Gutiérrez.
Dijo que anteriormente los productores comercializaban el kilogramo de semilla en 60 pesos, pero ante el ingreso de producto de otros países, el precio se desplomó hasta los 35 pesos, pérdida que afecta a las familias que se resisten abandonar uno de los cultivos millonarios y con menos apoyos por parte de las autoridades de los tres órdenes de gobierno.
Señaló que al no contar con apoyos, los productores son los que invierten sus recursos para producir sus tierras, por ella la afectación de la caída de precios se resiente en el bolsillo de los productores, porque los gastos de producción son altos y al final esperan que los precios sean aceptables para recuperar su capital y al mismo tiempo tener ingresos para continuar con sus labores y para llevar sustento a sus familias.
Detalló que a pesar de la falta de apoyos, los productores han podido posicionar el cacao del Soconusco en mercados internacionales, sin embargo es necesario que las autoridades volteen a ver a este cultivo, de donde depende un buen número de familias de los municipios de Tuxtla Chico, Tapachula y Huehuetán.
Puntualizó que la caída de los precios pudieran compensarse si los productores tuvieran una excelente producción al año, sin embargo son poco los kilogramos que llegar a cosecharse por hectárea, debido a que los productores tampoco tienen la asesoría de especialistas para darle un buen manejo a las plantaciones y así mismo poder combatir las plagas, que son de los factores que limitan la producción en la región.
El entrevistado mencionó que en la región hay aproximadamente 8 mil hectáreas dedicadas al cultivo y la producción es de apenas 600 kilogramos por hectárea, cifras que no alcanza para abastecer la demanda del consumo interno, ya que México consume alrededor de 100 mil toneladas al año.
Finalmente mencionó que, debido a la gran demanda del cacao en el país, se llaga a importar una gran cantidad de semilla de otros países, sin embargo la calidad no es la misma como el fruto que se produce en el Soconusco, que posee gran calidad en cuanto a su aroma, sabor y propiedades organolépticas.
(Con información de Diario Contra Poder en Chiapas)
