Se busca proteger el maíz blanco, la salud y la biodiversidad
Ciudad de México. La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo remarcó que la intención de proteger la siembra del maíz blanco en el país a nivel constitucional tiene como objetivo cuidar la biodiversidad cultural y la salud.
Interrogada en la mañanera de este martes sobre si será suficiente el elevar al marco de la carta magna la protección a la producción de maíz blanco criollo —esto luego que un panel internacional fallo contra la prohibición que México había impuesto a la importación de maíz transgénico— la jefa del Ejecutivo destacó que la biodiversidad se da desde los ecosistemas hasta la genética.
“Hay que protegerla, de perderse no se perdería solo la planta, sino lo que culturalmente se ha significado la producción del maíz. Lo que queremos que quede en la Constitución es la protección de nuestro maíz, que es una protección de la biodiversidad cultural y también de la salud”, subrayó.
Descartó que haya riesgos de que el maíz criollo se contamine por la importación del amarillo, esto sólo sucedería en caso que el maíz modificado genéticamente se sembrara cerca de cultivos del blanco criollo.
“El maíz que proviene de Estados Unidos es principalmente maíz amarillo, que se utiliza para el consumo de ganado principalmente, y aviar. (La contaminación) no es, digamos, por la importación, sino más bien porque hubiera siembra de maíz transgénico en un lugar cercano a uno de maíz criollo”.
La intención de llevarlo a la Constitución, afirmó, es que se prohíba la importación de maíz blanco transgénico y su siembra.
“No en cualquier lugar se produce el maíz blanco transgénico, uno de los principales productores es Sudáfrica, en Estados Unidos casi no hay, ellos utilizan el maíz amarillo, una parte para consumo humano y otra para alimentación de ganado. Lo que más nos importa es la protección del maíz blanco, criollo en nuestros país. Por razones de salud y de protección de la biodiversidad”.
Ante las versiones que apuntan al uso de maíz transgénico amarillo para la producción de tortilla, la mandataria aclaró que ese producto se hace con maíz blanco y no con el amarillo.
(Con información de La Jornada)
